以五感釀造

Brew with 5 senses

 

釀成幸福的味道

「想要幸福」,這是每個人都希望的。
我們透過釀造(發酵)為基本去製造商品,
以食去和大家交流,從而釀成幸福的味道。

 

商品介紹

杉木桶釀製 原粒大豆醬油

使用嚴選的原材料,放入1869年製的杉木桶內熟成,香味十分濃郁的醬油。搭配刺身、壽司、燒魚、豆腐等等各種各樣的料理享用,能帶出料理更有層次的味道。

鰹節屋製作的 食用高湯醬油

醬油大豆的美味和鰹魚乾的香味令人食指大動。
不但和白粥、豆腐很夾,又可以加入炒菜、炒肉等料理,享受嶄新的口感。

使用信州味噌的味噌醬汁

使用了嚴選的信州味噌製作而成的萬能調味料「味噌醬汁」。

用來炒、醃和拌製肉類、魚類和蔬菜,適合用於任何料理。

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蒜香味噌醬

以信州味噌(日本産大豆、日本産米100%使用)為基礎,加入慢炒至琥珀色的洋蔥,大蒜,信州産蘋果醬(100%富士蘋果)製成酸度和甜度適中的醇厚特色醬汁。可適用於醃肉、蘸點、或涼拌等烹調方式,能夠為食物倍添美味。

醃肉,蘸點、或拌食全部一枝OK!

燒鶏

燒鶏

吞拿魚 軍艦壽司

吞拿魚軍艦壽司

沙 律

沙律

日式炒麵

日式炒麵

鶏肉丼

鶏肉丼

炒菜

炒菜

 

公司的概况

我們的醬油藏位於長野縣中野巿,附近有1998年長野冬季奧林匹克運動會高山滑雪比賽場地的志賀高原,以會泡溫泉的雪猴而聞名的地獄谷野猿公苑等等,環繞於豐富的大自然之中。
1947年,我們以醬油味噌製造販賣會社創業。
以「釀成大家幸福的味道」為企業理念,重視「以五感釀造」,每天用心以釀造(發酵)為基本去製造商品。
我們活用罕有的七尺杉木桶(1869年製,直徑210厘米,約5400公升),使用信州產大豆等,對主要原料都很講究地去釀造醬油。(現在以木桶生產的醬油在日本國內醬油生產量中只有少於1%,非常稀少。)
請大家細心品嚐我們以傳統的技術和講究的素材用心
製作出來的味道。

全国醤油品評会
2013年 農林水産大臣賞 受賞
食料産業局長賞4回受賞

 

查询

 

访问

Tel: 0269-22-2478

FAX:0269-22-2484

​〒383-0021

長野県中野市西長野県中野市西1-5-5

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