五感で醸す

Brew with 5 senses

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企業理念

「幸せ」を醸成する

「幸せでありたい」誰もが願う事

私たちは、醸造（醗酵）を基本とした商品造りで皆さまと食を通じ幸せを醸成して参ります

商品紹介

塩こうじうまみたれ

塩こうじを使ったうまみたっぷりのたれ。安心のグルテンフリー商品です。野菜炒めや塩焼きそばなど塩味をいかしたお料理にどうぞ。

商品詳細

国産大豆･小麦使用生醤油

厳選した国産大豆･小麦を伝統製法「蛇管火入れ｣で仕上げた香り豊かな紅溜まり醤油です。お刺身､お寿司はもちろん焼き魚、お豆腐など様々なお料理に深い味わいを加えます。

商品詳細

杉桶仕込み五分たまり醤油

通常の半分の水でじっくりと仕込み、伝統の杉桶で熟成させた旨味成分たっぷりなお醤油。
濃厚な旨味は様々なお料理に深い味わいを加えます。

商品詳細

企業理念

杉桶仕込み丸大豆醤油

厳選した原料を1869年製杉桶で熟成させた香り豊かなお醤油。
お刺身、お寿司はもちろん焼き魚、お豆腐など様々なお料理に深い味わいを加えます。

商品詳細

鰹節屋がつくった食べるだし醤油

しょうゆ豆の旨味と鰹節の香りが食欲を誘います。
白粥・豆腐にも合いますし、肉・野菜などの炒め物に加えると新しい食感が楽しめます。

商品詳細

信州味噌使用　万能味噌だれ

厳選された信州みそを使って作った万能調味料｢味噌のたれ｣。
肉・魚・野菜を炒める､つける､和えるなど､どんな料理にもぴったり合います。

商品詳細

味噌にんにく　おろしたれ

つけても、かけても、和えても、これ1本‼　簡単便利たれ
信州味噌をベースに、あめ色になるまで炒めた玉ねぎ、にんにく、国産リンゴピューレを使用し、よりコクと程よい酸味、甘味を加えた「たれ」です。マリネ、ディップソース、サラダドレッシングとしてもお使いいただけます。

焼き鳥

鮪軍艦寿司

サラダ

焼きそば

鶏丼

油菜炒め

商品詳細

醤　油

酢

「食べる」シリーズ

調味料

味　噌

会社概要

マルヰ醤油株式会社会社概要

マルヰ醤油株式会社ホームページ

　　商品のご購入・情報はこちら

　　https://maruisyoyu.com

私たちの蔵は長野県中野市にあります。近くには1998年長野冬季オリンピックアルペンスキー会場になった志賀高原や、温泉に入る猿､スノーモンキーで知られる地獄谷野猿公苑など豊かな自然環境にかこまれています。
1947年、醤油味噌製造販売会社として創業。
『皆の幸せを醸成する』を企業理念として、『五感で醸す』ことを大切に醸造(醗酵)を基本とした商品
造りを日々心がけています。
希少価値のある七尺杉桶(1869年製､直径210cm､約5400ℓ)を活用し、信州産大豆など主原料にもこだわった醤油造りを続けています｡(現在日本国内の醤油生産量で木桶を用いて生産される醤油は全体の１％に満たないほど希少となっています)
伝統の技､こだわりの素材で造り上げた味をどうぞご賞味ください。

全国醤油品評会
2013年農林水産大臣賞受賞
食料産業局長賞４回受賞